主料:
螃蟹，
两只
辅料:
蒜，
两瓣，
葱，
两棵，
姜丝，
少量，
料酒适量，
生粉适量姜葱炒螃蟹的做法步骤
1.螃蟹洗净，开壳，去掉蟹胃，腮，蟹肉剁成四边，蟹钳用刀背拍一下，粘生粉备用
2.炒锅放油，放入粘好生粉的螃蟹，炸一下，炸至金黄，捞出备用
3.炒锅留底油，放入蒜茸，姜丝，葱白扁炒，加入炸好的螃蟹，炒出香味，加入适量料酒，葱青，大火收汁，加入盐，鸡粉，炒干水分即可装盘食用。
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 螃蟹
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