主料:
黄花鱼，
500克
辅料:
酸菜，
一包
配料:
味精适量，
盐，
1/3茶匙耗油，1汤匙料酒，
2汤匙自制剁椒，小半碗葱，
若干，
姜，
一块酸菜黄花鱼的做法步骤
1.
主料
及
辅料
。
2.香菇改十字花刀，葱白切细，姜切丝。
3.热锅热油爆香姜丝，黄花鱼下锅稍煎，调入料酒和耗油。
4.将煎好的鱼盛成盘里备用（煎鱼技术有限，破皮了哈）。
5.另起锅下油爆香葱白和姜丝。
6.酸菜下锅炒出香味。
7.将鱼倒入酸菜上。
8.加入自制剁椒。
9.加入一碗水，改中火滚。
10.汤汁浓稠时放入香菇稍热。
11.最后调入盐和味精，撒入葱花。
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐 黄花鱼
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