主料:
肉碎，
500g，
萝卜，
1根
辅料:
瑶柱，
少许
配料:
盐，
一勺，
糖，
两勺，
生粉，
三勺，
酱油，
少许调味汤包，一包萝卜肉球的做法步骤
1.瑶柱洗好，加一点点水浸泡，待软一点捏碎，备用。
2.由于本人家里条件限制，只能到超市买现成的肉岁，最好当然是买五花肉回来自己慢慢剁碎。清理好后我自己把肉团拍打了数次，让肉有点起筋，然后加盐，糖，酱油，生粉和油搅拌备用。
3.萝卜去皮洗净后切成厚片，在中间挖个半球。本人技术有限，半球的形状略差。
4.开始将肉放到切好萝卜的洞里，用勺子整理出较圆滑的球形，然后把捏碎的瑶柱放在肉球上面。放瑶柱主要是为了好看，和让整个菜更鲜甜，个人喜好而已，也可以换成玉米，虾仁等等。
5.好了，现在把一个做好的萝卜肉球放到蒸锅上隔水蒸，大概二十分钟。由于本人条件限制，当时并没有隔水蒸，而是放了一点点水煮，不过这样放在下面的萝卜会软一点。如果隔水蒸的话可能之前萝卜要先出水。煮的时候家里会飘荡着很清香鲜甜的萝卜瑶柱味。
6.待萝卜肉球快好的时候，将刚刚泡瑶柱的水加入超市买的汤料，我想清淡一点鲜甜一点，挑了鸡茸玉米味，煮了点汤作芡汁淋在煮好已上碟萝卜肉球上，当然，如果家里有制作好的高汤就更好了。完成！
TAGS：
热菜 肉碎
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 金钩绿玉芙蓉羹的做法,金钩绿玉芙蓉羹怎么做,芙蓉白玉羹,芙蓉翡翠羹,芙蓉玉碗莲子金杯,芙蓉羹是什么
下一篇： 海米油菜的做法,海米油菜怎么做,海米油菜的做法家常,海米油菜的正宗做法视频,海米油菜怎么做好吃又简单窍门,海米油菜的营养价值
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
