主料:
鸡蛋，
4个，
冷饭，
1份
辅料:
蒜苔适量，
色拉油适量，
料酒适量，
细盐适量蒜苔蛋炒饭的做法步骤
1.备好所用食材。
2.将蛋黄分离出，打在饭里，拌至松散。
3.热锅加油，将蛋白打散加入，炒至凝固。
4.再将蒜苔改刀下锅。
5.炒香后加入拌好的蛋黄饭。
6.再加适量的胡萝卜点缀配炒。
7.加适量的细盐及料酒，炒至饭粒干香松散即可。
8.这样子一份蒜苔蛋炒饭就完成了。
小窍门&温馨提示
炒饭抱团或是微干，那么在炒制的时候加一点料酒就很容易炒松散了。
TAGS：
主食 家常菜 鸡蛋
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