主料:
韭黄适量，
鸡脯肉适量
辅料:
水淀粉适量，
胡椒粉适量，
鸡蛋适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
香油适量，
料酒适量韭黄鸡丝的做法步骤
1.鸡脯肉切丝加蛋清、盐、淀粉腌抓匀。
2.韭黄洗净切段。
3.将适量盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉调汁备用。
4.锅中加适量水烧开滑出鸡丝备用。（也可用油滑）
5.锅中加少许油，放入韭黄炒至五分熟，加适量盐。
6.加入鸡丝翻炒。
7.加入料酒，并倒入勾好的欠汁。
8.出锅装盘。
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热菜 家常菜 老人 午餐 韭黄
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