主料:
豌豆淀粉，100克香菜，
少许，
小米辣适量，
蒜瓣，
2瓣调料
生抽，
3勺，
陈醋，
1勺，
油辣子，
少许酸辣凉虾的做法步骤
1.将100克豌豆粉和100克冷水混合搅拌混合均匀。
2.锅中加入500克水烧开后转小火，将一半的水倒入步骤1的淀粉浆中，搅拌均匀后倒回锅中，小火边加热边搅拌至无颗粒的浆糊状。
3.准备一碗冷水和一个漏勺，将浆糊状的米浆倒入漏勺，用另一把勺子不断按压米浆，让它从漏勺漏出落入冷水中。
4.香菜、小米辣、蒜瓣切碎备用。
5.将生抽、陈醋、油辣子混合拌匀备用。
6.将做好的凉虾捞出滤去水分，装入碗中，放上香菜、蒜末、小米辣，最后淋上酱汁，酸辣凉虾就完成了。
7.成品。
小窍门&温馨提示
1、做好的米浆要尽快使用，不然很快米浆就会结成块状了，如果不好把握挤凉虾的速度，也可以少量多次的来准备米浆。
2、做好的凉虾出来可以做成酸辣口味的，还可以加以糖水和水果做成甜味的。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 香菜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 三色蒸虾仁的做法,三色蒸虾仁怎么做,三色虾仁做法,三色炒虾仁,三色炒虾仁的家常做法,五色虾仁做法
下一篇： 烧玉子豆腐的做法,烧玉子豆腐怎么做,如何烧玉子豆腐,玉子烧豆腐的做法窍门,红烧玉子豆腐图片,红烧玉子豆腐的家常做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
