主料:
新鲜黑木耳，300g番茄，
1个，
洋葱，
1个，
青柠檬，
2个
辅料:
香菜，
2-3颗，
小米辣，
1-2个，
味极鲜适量，
香醋适量，
花椒油适量，
芝麻油适量，
盐适量，
糖适量爽口黑木耳的做法步骤
1.原料如图。
2.新鲜黑木耳剪去根部一点点，洗净，在开水中焯1分钟。
3.焯好水的黑木耳捞出沥水备用。
4.香菜洗净切成段，洋葱洗净，对半切开后切成条，番茄洗净切成瓣，小米辣洗净切成辣椒圈。
5.柠檬洗净，对半切开，把柠檬汁挤入小碗中，辣椒圈放柠檬汁中，放置一会儿辣味就浸入柠檬汁中了。
6.柠檬汁中加适量味极鲜、香醋、花椒油、芝麻油、盐和糖，搅拌均匀成调味汁。
7.所有的处理好的材料放一起，加入调好的调味汁，拌匀即可！
小窍门&温馨提示
1、新鲜黑木耳不用泡发，而且口感Q弹，但是比较少有卖，如果买不到也可以用干木耳，干木耳用冷水泡发8小时最好。
2、配菜里面的番茄和香菜一定要放，放番茄是我偶然发现的，味道出奇的好！
3、小米辣很辣，按个人口味适量放！
4、香菜也可以用缅甸芫荽代替，味道更好，不过除了云南地区应该比较难买到！
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凉菜 家常菜 番茄
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