主料:
鲜虾，
12个，
香菇，
8个
辅料:
盐，
一点，
生抽，
一点，
胡椒粉适量，
剁椒，
一小勺香菇酿虾盏的做法步骤
1.鲜香菇挑选大小一致的，挖去香菇蒂，洗净备用。
2.鲜虾12个，去虾线，剥去外壳。
3.剁成大颗粒。嚼在口里，颗粒分明，弹Q有味儿。
4.放容器内，一点盐，胡椒粉拌匀。
5.一小勺剁椒。
6.倒入一点生抽，搅上劲儿。
7.酿到香菇盏中，可以稍多放些，造型美观。可以多做一两个，因为香菇一蒸会缩水，摆不满盘。
8.开锅，上屉蒸十五分钟。
9.蒸好的虾仁香菇盏。
10.撒上小香葱，用小勺盛香菇汤汁浇到虾仁上，更加鲜美。
11.成品。
小窍门&温馨提示
原本想用蒸出的香菇汁勾芡浇汁的，我一尝，香菇汁鲜美适口，盐味刚好，便省去一步。
注意，盐适量。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲜虾
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