主料:
糯米,
500g枣泥,1碗
辅料:
糖桂花适量,
蜂蜜适量糯米枣泥凉糕的做法步骤
1.备齐材料
2.枣泥提前熬好备用
3.糯米洗净,加入适量的水,浸泡2小时以上。浸泡好的糯米上屉蒸20分钟左右
4.蒸熟为止
5.微凉的米饭放在干净的布里,用力揉搓成碎泥状
6.取玻璃容器,刷层薄油(也可铺保鲜膜),倒入适量的糯米饭,压平
7.铺一层枣泥(米做多了,做了这样两饭盒)
8.上边再放一层糯米饭用手压实压平
9.晾凉切块
10.装盘,糖桂花与蜂蜜调匀,淋在凉糕上,OK啦!
小窍门&温馨提示
1、根据个人的喜好,炒枣泥可以用黄油,味道更香浓。
2、装入容器时可以刷一层薄油,也可以铺保鲜膜,后者更容易取出。
3、切凉糕稍厚一点,否则易变形。
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