主料:
酥皮，
1张，
牛奶，
200ml，
吉士粉，
1勺子，
奶油，
100mL，
炼奶，
2勺子，
蛋黄，
2只
辅料:
白糖，
2勺子奶香蛋挞的做法步骤
1.把酥皮卷成圆桶状，捏紧切成小段。取每一小段塞进模子，捏成和模子一样形状。底部薄，高度高出模子一点。静放松弛30分钟。
2.吉士粉用牛奶冲开，加入奶油，白糖，炼奶，调均匀后放进锅小火煮沸。
3.等完全放凉后，加进两颗蛋黄搅拌均匀，是为挞水。
4.每个蛋挞倒入七八分满的挞水。烤箱230度预热，中层烤30分钟。
5.30分钟后移到上层200度烤5~8分钟，至挞水表面有点焦色。
6.烤好的蛋挞
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烘焙 其他菜系 酥皮
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