主料:
泰国虎皮虾，12个
辅料:
青椒丁，1/3个干辣椒，
4个，
蒜，
3瓣，
葱段，
6个调料
酱油，
一勺，
老抽，
半勺，
盐适量，
花椒油，
一点点，
色拉油，
少量香辣虾的做法步骤
1.冷冻的虾泡在水里解冻后，剪刀剪掉虾枪虾须虾脚，然后用牙签挑去虾线。冲干净。
2.蒜拍碎切块。
3.加油，虾下锅翻炒，到两边稍变色，有股煎香的味道。加入盐，蒜头，切块的干辣椒翻炒均匀。
4.加入酱油，老抽，翻炒均匀。多炒几下直到基本没有水分。加入葱段，青椒丁翻炒一下马上关火。
5.装盘。可以吃啦。
6.成品图。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
选择冷冻虾的时候要尽量选择硬皮一些的，泰国的虎皮虾就不错。有些冷冻虾解冻后软塌塌的就很难处理，烧出来也不好。
这道菜速度要快，材料提前准备好，虾炒久了也会老哦。
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家常菜 海鲜 中式宴请 干辣椒
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