主料:
肋排，
500克
辅料:
草果，
1个，
红枣，
2个，
葱，
1棵，
姜，
1块，
枸杞子，
1茶匙，
桂皮，
1块，
香叶，
3个，
冰糖，
1块，
盐，
2勺，
生抽，
2勺，
鸡精，
1勺，
干红辣椒，
4个，
料酒，
2勺，
黄酒，
2勺红烧排骨的做法步骤
1.排骨剁小块冷水入锅，倒入少许料酒煮出浮沫
2.捞出洗净控干水
3.所有配料准备好
4.炒锅倒入油，放入冰糖
5.炒至冒小泡
6.倒入排骨上糖色
7.倒入3中调料翻炒均匀
8.加入少许开水、黄酒煮沸
9.再加入足量的开水煮沸
10.转小火焖至汤汁收浓，放盐、鸡精、生抽翻匀出锅
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