主料:
鸡爪，
7个，
鸡胗，
7个
辅料:
花椒，
10粒，
大料，
一个，
盐适量，
生抽，
少许，
葱段适量，
大蒜，
3瓣，
姜片，
2片，
料酒适量卤鸡爪鸡胗的做法步骤
1.鸡爪去指尖洗净。
2.鸡胗盐搓洗。
3.鸡胗洗干净改刀对切二半。
4.鸡爪及鸡胗同时下锅加入料酒，焯去污沫。捞出温水再洗一遍。
5.经过这样的处理，去腥除异味，已经很干净了。
6.清水下锅，加入葱，姜，蒜，花椒，大料，盐，少量生抽，水没过食材，大火烧开，关中小火慢煮，熟时捞出，无需?干。
7.完成。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡爪
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