主料:
鸡蛋，
5个，
细砂糖，
80克，
面粉，
60克，
牛奶，
60克，
玉米油，
40克
辅料:
盐，
1.5克，
葱花适量，
肉松适量八寸烫面戚风肉松蛋糕的做法步骤
1.肉松跟葱花没上镜，其他材料准备好。
2.牛奶，玉米油，盐再加少量细砂糖小火加热至沸腾，中途不断的搅拌均匀。
3.里火后端着盆子转圈①百圈左右，然后筛入低粉，并搅拌均匀
4.加入蛋黄拌成细腻的蛋黄糊
5.蛋清加几滴柠檬汁中速打发至鱼眼泡加入第一次细砂糖，加至细腻泡时加入第二次糖，出现明显纹路时加入第三次糖。
6.打至提起打蛋头出现直立尖角即可
7.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀J字形搅拌
8.搅拌均匀后倒进剩余的蛋白中，用同样得方法搅拌均匀
9.搅拌均匀后加入适量的肉松，搅拌片刻即可
10.倒进八寸模具中，上面铺上葱花及漂亮肉松，挤上沙拉酱
11.放入预热好烤箱，上火100度，下火120 度，烤50分钟。
12.超级好吃呢。一家大小都喜欢??
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烘焙 其他菜系 学生 鸡蛋
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