主料:
鸭腿，
2个
辅料:
姜适量，
蒜适量，
青椒适量，
花椒适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
红椒适量香辣手撕鸭的做法步骤
1.鸭腿清洗干净，我买了三只有点多，只用了两只
2.鸭腿剁成两大块，加料酒，酱油，生姜和盐腌制半小时入味
3.腌制好的鸭腿冷水入锅，焯水，撇去浮沫，煮半个小时
4.煮好的鸭腿肉，用手撕成小块，青红椒，蒜，生姜切好备用。
5.热锅烧油，放花椒和姜片爆香
6.放鸭腿肉爆炒
7.入辣椒和大蒜，胡椒粉，酱油和少量食盐炒熟
8.出锅装盘，麻辣咸香的鸭腿肉做好了！简直不要太开胃
9.鸭腿肉多筋道，好吃不腻！
小窍门&温馨提示
一定放点料酒，可以去腥味
TAGS：
热菜 家常菜 鸭腿
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