主料:
鸭肉，
500克
辅料:
陈皮适量，
八角适量，
老抽适量，
生抽适量，
蚝油适量，
葱花适量，
姜适量陈皮焖鸭的做法步骤
1.鸭肉斩件，姜切丝。
2.锅烧热放油放姜和葱白煸香。
3.倒入鸭肉。
4.炒至无血水，加入适量盐继续翻炒。
5.炒至鸭肉出油。
6.加入陈皮八角。
7.加入生抽。
8.加入老抽，老抽不能倒太多，太多了会夺味，而且鸭肉会变黑的，影响口感。
9.炒至稍微入色。
10.加入清水，这时放入适量蚝油，加盖煮至汤汁浓稠即可。
11.装碟撒上葱花。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸭肉
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