主料:
面粉，
500克，
南瓜，
510克，
粉条，
410克
辅料:
葱，
1段，
虾皮，
4克，
生抽，
6克，
老抽，
2克，
姜粉，
0.5克，
包子调味粉，
0.5克，
盐，
2克，
香油，
5克，
食用油，
6克，
清水，
260克，
酵母粉，
2克南瓜粉条包子的做法步骤
1.制作包子皮的原料：面粉、酵母粉。
2.酵母粉和清水混合后，倒入面粉中，和成稍软的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。
3.包子馅的原料：南瓜、粉条、虾皮、葱。
4.南瓜叉成丝，粉条煮熟切碎，虾皮切碎，葱切碎。
5.南瓜丝中加入生抽、老抽、姜粉、包子调味粉、食用油搅拌均匀。
6.加入葱碎、虾皮、粉条碎，加入盐和香油搅拌均匀备用。
7.饧好的面团揉搓排气。
8.搓成长条后切成大小均匀的小面剂。
9.将小面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。
10.加入适量的南瓜粉条馅。
11.用提褶的方法包成包子，将余下的小面剂都包好。
12.包好的包子盖上湿布饧发15分钟左右，锅中烧开水后，装入锅中，大火蒸16分钟，成熟后取出即可。
13.成品。
小窍门&温馨提示
1、面粉的吸水性不同，根据自家面粉的特点添加清水的量。
2、南瓜很容易成熟，叉成细丝即可，不需要再剁。
3、虾皮是咸的，在调味时要注意盐的用量。
4、包子在蒸之前，要进行饧发， 要饧好后再蒸。
5、素馅的包子蒸制时间要适当的缩短。
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