主料:
小龙虾，
500克，
啤酒，
1瓶
辅料:
菜籽油，
1/2汤匙小龙虾炒料，1袋小葱，
3根，
大葱，
1根，
老姜，
少许香辣小龙虾的做法步骤
1.小龙虾清理好，沥干水份。
2.多油、烧至六七成热，放葱白、姜片炸香；
3.倒入小龙虾；
4.大火快速翻炒至变色捞出。
5.倒出多余油，放小龙虾炒料；
6.翻炒出香味，倒入啤酒；
7.大火烧沸；
8.中火烧至汁干，关火；
9.洒小葱颗；
10.翻转均匀即可。
小窍门&温馨提示
过油有去腥作用；用啤酒替代清水，有提鲜增香及去腥的作用。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 小龙虾
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