主料:
荷兰豆，
40克，
香菇，
4朵，
五花肉，
40克，
胡萝卜，
10克
辅料:
葱，
1段，
姜，
2克，
蒜，
2瓣，
料酒，
6克，
生抽，
6克，
花椒粉，
1克，
盐，
2克，
食用油，
4克荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤
1.原料：五花肉、荷兰豆、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜。
2.荷兰豆用开水焯一下捞出过凉，五花肉切片，胡萝卜切片，香菇去蒡后切片（蒂可以剁碎后用来和馅），葱、姜、蒜切碎。
3.锅烧热加入食用油，加入五花肉煸炒。
4.逼出五花肉的油分后，加入料酒、生抽，调味。
5.加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。
6.加入香菇片，翻炒。
7.加入胡萝卜片，翻炒。
8.胡萝卜片将要断生时，加入荷兰豆，加入花椒粉和盐调味，炒匀后，关火。
9.成品。
小窍门&温馨提示
荷兰豆焯水后基本成熟，所以最后放入，调味后，即可关火。五花肉通过不断的煸炒，逼出肉里的油分，会更香。
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热菜 家常菜 儿童 老人 春季食谱 宴客菜 午餐 荷兰豆
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