主料:
牛脊肉，
200克
辅料:
杭椒适量，
蒜适量，
白芝麻适量
配料:
小苏打适量，
酱油适量，
料酒适量，
淀粉适量，
蚝油适量杭椒牛柳的做法步骤
1.牛里脊切成大片。
2.再切成粗丝。
3.加入少许熟冷油。
4.少许小苏打、酱油、演粉、料酒腌制半个小时以上。
5.杭椒用刀拍扁。
6.切成长段。
7.锅中放比平时炒菜略多一点油，四五成热时，放入牛肉丝。
8.滑炒至牛肉熟盛出。
9.锅中留少许底油，入蒜末炒香。
10.加入杭椒段翻炒。
11.加入牛柳。
12.加蚝油炒匀关火，再加入熟白麻炒匀即可。
小窍门&温馨提示
加入小苏打可使牛肉嫩滑。
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热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 秋季食谱 午餐 牛脊肉
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