主料:
鸡大腿,
2只
辅料:
蒸熟米饭,1碗香葱适量,
秋葵适量,
西红柿,
1个日式鸡腿饭的做法步骤
1.
主料
:鸡大腿2只配料:蒸熟米饭1碗、香葱适量、秋葵适量、西红柿1个调料:大多福喜好酱汁100克
2.鸡大腿洗净去骨,留鸡腿肉备用
3.将去骨的鸡腿肉放入平底锅(锅内不需要加油)中小火煎制
4.鸡腿里的肉脂煎出来后,2面煎成金黄色时,将香葱入锅,再将100克的大多福喜好酱汁烹入锅中
5.冲入适量的开水,盖上锅盖,中火焖制10分钟,最后大火将汤汁收浓稠即可;米饭盛到碗里,秋葵切片焯烫摆到碗中,西红柿切片也摆到碗中,最后将煎好的鸡腿切成条状摆到米饭上,撒上香葱末和白芝麻即可食用
小窍门&温馨提示
1、鸡腿去骨,将鸡大腿平放,沿着腿骨表面向后开一刀到转弯处,将关节剁开就行了;
2、煎制鸡大腿时,鸡皮一面朝下,锅中不用放油,中小火慢煎将鸡肉中的油脂慢慢煎出来就好;
3、烹入大多福喜好酱汁时一定要小火,用勺子慢慢炒香后再烹入开水。
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