产品

您的位置:首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 咸蛋黄肉松吐司的做法,咸蛋黄肉松吐司怎么做,咸蛋黄肉松吐司口感,咸蛋黄肉松吐司热量,咸蛋黄肉松吐司的做法,咸蛋黄肉松吐司面包

咸蛋黄肉松吐司的做法,咸蛋黄肉松吐司怎么做,咸蛋黄肉松吐司口感,咸蛋黄肉松吐司热量,咸蛋黄肉松吐司的做法,咸蛋黄肉松吐司面包

来源:好招商食品网 美食制作 鱼鱼鱼鱼鱼魚  |  2023-01-23
主料:
高筋面粉145g低筋面粉36g3.6g砂糖18g蜂蜜7g奶粉7g36g蛋液9g牛奶54g酵母3g

辅料:
黄油18g咸蛋黄肉松馅100g(顺南)

咸蛋黄肉松吐司的做法步骤

1.除肉松馅以外的材料放入机器中,将面团打好。盖上保鲜膜,室温松弛5-10分钟。

2.用小刀将面团划开,成十字形

3.用擀面杖将面团干成长方形,贴面盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻2小时或者隔夜都行。

4.将馅料擀成10cm的正方形,取出冷冻好的面团,回温再擀长,长度是约20cm

5. 合上面团,封口处捏紧。

6.翻面,将面团擀长,长度可以折成三折即可

7.面团三折后,贴面盖保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时。

8.取出面团,四角划口,这样做方便擀来的时候能控制形状,,

9.继续擀长面团,长度是可以四折。

10.把面团对着,注意对着的中线要靠一边,不要正中间对着哦,

11.将面团再次对着,贴面盖保鲜膜,冷冻1小时。

12.取出面团,再次擀长,如果擀不开,可以适当的室温回温,感觉面团沾手可以撒干粉防粘,

13.用小刀将面团切成均匀的4条

14.逐一摆放好,辫麻花辫

15.编好的面团,两头收紧。

16.放入吐司盒中,35度,湿度85%进行最后醒发,时间约为60分钟。

17.发至模具7分满时,预热烤箱170度,待发至8分满的时候盖上盖子, 将吐司放到预热好的烤箱。

18.170度中间层,时间约为30分钟。烤好出炉震出热气,放到晾网上即可。

19.冷冻操作更简单,做出的吐司一样松软可口!喜欢吃吐司的你们一定要试试这个好方法哟!

小窍门&温馨提示

面团可以头一天搅打好后,冷冻过夜,第二天再回温操作。全程制作中如果感受面团回软,可以盖上保鲜膜,放到冰箱冷冻下再取出来制作。建议制作室温不超过25度哦!


TAGS:烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 全麦芝麻酥条
下一篇: 蒜香豌豆煎豆腐的做法,蒜香豌豆煎豆腐怎么做,蒜香豌豆煎豆腐怎么做,蒜蓉煎豆腐,蒜香煎豆腐的做法大全,香煎豆腐炒蒜苗

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 5

Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 7