主料:
菲菜苔，250克鸡蛋，
一枚
辅料:
虾皮，
半茶勺
配料:
盐，
半茶勺，
葵花籽油，
一茶勺半虾皮菲苔炒鸡蛋的做法步骤
1.1.准备好所需原料；
2.2.起油锅，中火下入虾皮；
3.3.虾皮变色前放入鸡蛋中火炒至两面呈金黄色；
4.4.将菲菜苔到入同时加盐翻炒数分钟即可；
5.5.菜品出锅。
小窍门&温馨提示
1.要选择新鲜的菲菜苔（菜花未开的）；
2.也可以在鸡蛋炒好后盛出，另起油锅再炒菲菜苔，然后将炒好的鸡蛋一同翻炒出锅；
3.因为是给老人吃的，所以没有分开炒制。
4.有资料介绍菲苔富含维生素A，有润肺，护肤，防风寒感冒等作用。
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热菜 鸡蛋
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