主料:
杏仁片,
50克,
黄油,
20克,
奶油,
10克,
蜂蜜,
10克沙糖,25克转化糖浆,
15克
辅料:
糯米船,30个焦糖杏仁糯米船的做法步骤
1.黄油、奶油、糖、蜂蜜、糖浆放入锅中。
2.杏仁片。
3.小火熬制。
4.熬至温度约120度。
5.放入杏仁片。
6.拌匀使每一片杏仁都裹上糖浆。
7.整形后放入冰箱冷冻10分钟左右。
8.切成成条状。
9.准备糯米船。
10.放入切好的焦糖杏仁。
11.放入空气炸锅。
12.160度烘烤10分钟左右。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
17.成品。
小窍门&温馨提示
糯米船中的焦糖杏仁不要放太多以免溢出。
我用空气炸锅烘烤温度160度,如用烤箱自行选择适当的温度,凉后密封包装。
TAGS:
烘焙 下午茶 其他菜系 杏仁片
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