主料:
低筋面粉，
750克，
黄油，
150克，
水，
120克红糖粉，75克糖粉，
150克，
蜂蜜，
105克，
鸡蛋，
75克，
肉桂粉，
5ML，
姜粉，
20ML
辅料:
蛋白，
80克，
糖粉，
450克，
柠檬汁，
15ML，
食用色素适量
配料:
鸡蛋，
10克，
水，
20克圣诞姜饼屋的做法步骤
1.先画好图纸，设计自己心目中的房子，按块剪成纸板。
2.黄油隔水软化倒入水、鸡蛋、蜂蜜
3.倒入其它制作材料混合，用手混合揉匀，成为面团，放进冰箱冷藏松弛1个小时。
4.松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
5.在上面铺好保鲜膜，再把剪好的纸板模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案。
6.把切割好的面片放在烤盘上，用叉子扎一些孔，刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，放入预热好的180度烤箱，中层上下火，15分钟左右视上色情况取出晒干。我的烤箱比较小，分批烤了三盘才烤完。最后剩下的材料合起来做底座。
7.用蛋白、糖粉、柠檬汁打发成糖霜
8.拿晾干的房子部件开始搭房子了，先拼装底部四面墙用打发好的糖霜将其固定。我让它晾了一夜，这样很牢固了，我的墙不稳啊，我动用了鸭梨来撑墙啊！
9.再动用了一点食用色素、糖果，还有做好的姜饼做装饰，完美的姜饼屋完工了！
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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