主料:
草鱼，
1条，
枸杞，
5g，
大葱，
1条，
芡粉，
10g，
柠檬，
1/4个，
党参，
5g，
甘草，
5g怀药，5g红椒，
2条，
黄酒，
5g，
生抽，
5g蒸鱼油，10g
辅料:
盐适量清汤片片鱼火锅的做法步骤
1.先把鱼去鳞和内脏，然后片成片，装盆待用。将适量的食盐、味精、黄酒、蒸鱼油、蜂蜜、生抽、芡粉和辣椒面以及柠檬汁倒入鱼片里，拌匀。腌制20分钟。
2.加入适量食盐和味精，有鸡汤或者高汤的还可以加一些在汤里，然后放入枸杞、党参、甘草、生姜、怀药。
3.并把鱼头，鱼头可要可不要，放进汤里，然后将汤水烧开，切忌在水烧开前搅动汤水，要不会很腥的，待汤水开后，就可以放大葱就去了。汤水烧开后就可以开动，片好的鱼是下进火锅吃的，吃多少下多
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