主料:
鸭肉适量
辅料:
姜适量，
酱油适量，
老抽适量，
料酒适量焖鸭肉的做法步骤
1.鸭肉砍块。
2.姜拍开。
3.热锅放鸭肉下去，中大火翻炒，至鸭肉断生出水，把水倒掉不要，这样鸭肉炒出来不会腥。
4.倒了水之后的鸭肉，大火翻炒，会有少部分油出来。
5.加入姜块，料酒继续翻炒，然后加入酱油，盐和老抽。
6.加水没过鸭肉，盖盖子焖煮，至鸭肉完全熟透入味后大火收汁。
7.出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 鸭肉
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