主料:
苦瓜，
100克，
核桃，
30克（去壳）
辅料:
食用油适量，
盐适量，
辣椒适量，
花椒适量，
鸡精适量核桃香煸苦瓜的做法步骤
1.核桃用热水泡发五分钟后剥去外皮。
2.苦瓜对半切开再切成稍厚的小片。
3.准备二十粒花椒，辣椒三个切小段。
4.炒锅上火，倒入食用油，小火慢慢煸香核桃后捞出备用。
5.把花椒、辣椒放入底油中煸香。
6.放入苦瓜煸炒。
7.调入适量盐和少许鸡精煸炒均匀。
8.放入炒香的核桃翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
苦瓜煸炒时间不可太长，以免绵软口感不好。
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