主料:
鸡翅中，
1斤，
芦笋适量，
干辣椒，
1把，
蛋清，
1个葱姜蒜适量
辅料:
香辣鸡翅调料，1/2袋白胡椒粒适量盐，
少许，
料酒，
2小勺，
水淀粉，
2大勺，
生抽，
1小勺劲辣香酥鸡翅的做法步骤
1.准备好上述所需食材。
2.鸡翅洗净去骨，鸡翅切两半，研磨白胡椒碎，加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清和水淀粉略腌20分钟。
3.锅里油烧6成热，放入鸡翅，炸金黄捞出。
4.锅里油继续烧至8成热，复炸鸡翅20秒，捞出控油。
5.葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。
6.香辣鸡翅调料用清水调匀备用。
7.锅里留底油，爆香蒜末和姜末，放入干红辣椒煸香。
8.放入焯过水的芦笋段翻炒。
9.放入鸡翅及生抽。
10.加入调匀的香辣鸡翅调料汁，大火烧开。
11.撒入葱末。
12.待鸡翅充分吸收汤汁，即可出锅。
小窍门&温馨提示
注意很辣，同样做法可减少辣椒用量。
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热菜 家常菜 荤菜 儿童 冬季食谱 午餐 工作餐 鸡翅中
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