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来源:好招商食品网 美食制作 碗里姜膳  |  2023-01-23
主料:
排骨1000g土豆适量豆角适量

辅料:
适量适量八角适量花椒适量桂皮适量香叶适量料酒适量生抽适量冰糖适量适量白醋适量

土豆豆角炖排骨的做法步骤

1.大猪排洗净

2.剁块凉水浸泡两小时

3.凉水加料酒排骨进行焯水去血末

4.焯好水的排骨用清水再冲洗干净

5.

辅料

备好

6.锅内加适量的水及适量冰糖

7.小火使冰糖融化

8.炒好的冰糖呈深红色

9.放入焯过水的排骨翻炒挂糖色

10.

辅料

爆香

11.料酒、生抽、白醋烹锅

12.加入适量的清水大火烧开

13.开锅撇去浮沫

14.配菜备好,土豆切滚刀块儿,豆角掰段儿

15.排骨小火炖一小时加盐及少许鸡精调味,放入配菜

16.配菜焖熟关火出锅

17.装大碗撒葱叶末,开始享用吧


TAGS:热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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