主料:
山楂，
500克
辅料:
盐，
10克，
糖，
150克山楂糕的做法步骤
1.山楂放入清水中，加入盐浸泡一会。
2.然后挖去顶上的花蕊，蒂不用摘哦
3.就这样挖一面就可以了
4.放入锅中，加水烧沸后煮2分钟。
5.等山楂煮烂后，去掉核和蒂。
6.这样一捏就可以去出来了，很简单。
7.这是去掉的核和蒂。
8.果肉放一起。煮山楂的汤不要倒掉哦，等下要用。
9.把果肉放入打浆机，加入少许煮山楂的汤。
10.准备打泥
11.将果肉打成细细的泥，如果太稠的话，就再加点煮山楂的汤。
12.山楂泥打好以后，用过滤网过滤一遍。用勺子挂几下就可以过滤啦。
13.把过滤的山楂泥倒入锅中，加入白糖，烧沸后用小火慢慢熬制。
14.慢慢蒸发山楂泥里面的水分
15.这样的状态就是山楂甜品了，可以装入玻璃瓶子当果酱用。
16.等山楂泥熬得浓稠到山楂泥挂在勺子上，很难滴落的时候，就差不多可以了。
17.然后把山楂泥装入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏。
18.等山楂泥凝固后就成山楂糕啦。
19.切成块，放保鲜盒冷藏，想吃的时候直接拿出来就可以吃了。
小窍门&温馨提示
1、煮山楂的时候不要煮太久，2分钟左右就煮烂了。
2、去核的时候记得要取干净哦，因为下一步要放入打浆机打的。
3、熬制的时候要用小火，而且要不断搅拌，否则容易粘底。
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小吃 下午茶 其他菜系 山楂
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