主料:
五花肉，
400克，
栗子，
50克，
西兰花，
100克，
姜，
小半块，
小葱，
两根
辅料:
冰糖，
7-8小方块，
白糖，
半勺，
老抽，
一勺上海黄酒，一勺花雕，
两勺，
花生油，
50克，
生抽适量，
盐适量本帮栗子炖肉的做法步骤
1.五花肉切方块
2.冷水下锅
3.煮开，撇去沫子
4.捞出肉
5.姜切片，小葱切段
6.油锅下姜片煸炒到焦黄
7.下葱段炒出香味
8.放入五花肉，炒至焦黄
9.放冰箱
10.放半勺白砂糖1
11.让五花肉继续上色至焦黄
12.放上海黄酒、半勺老抽
13.翻炒均匀上色，放花雕酒
14.放入一大碗开水
15.盖盖中火煮一个小时左右
16.生栗子剥皮
17.五花肉煮一小时后放入栗子盖盖继续中火煮20分钟
18.生抽和盐调味，再放入一勺花雕
19.西兰花掰成小块洗净
20.小锅煮开水，放入少许油和盐
21.下西兰花煮熟
22.西兰花摆在盘子周边
23.红烧肉炖栗子大火收汁出锅盛盘。
小窍门&温馨提示
五花肉焯水时一定要冷水下锅，可更好的去除腥味。古法红烧肉讲究黄酒和花雕酒一同入菜，其中花雕分两次加入，可使红烧肉酒香味更加突出。
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 栗子牛奶米糊的做法,栗子牛奶米糊怎么做,栗子牛奶米糊怎么做,栗子米糊的做法大全,板栗小米糊,牛奶栗子泥
下一篇： 玉米刀切馒头的做法,玉米刀切馒头怎么做,玉米刀切馒头的做法大全,玉米刀切馒头的热量,玉米刀切馒头的做法大全窍门,玉米刀切馒头会胖吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
