主料:
荞麦面，
1人份，
长茄子，
2根
辅料:
洋葱适量，
淀粉适量，
蒜适量，
姜适量
配料:
豆瓣酱适量，
盐适量，
糖适量，
生抽适量，
醋适量，
辣椒粉适量酱烧茄子拌面的做法步骤
1.洋葱、蒜、姜切丝条状
2.茄子切条，用盐腌制十来分钟
3.豆瓣酱、糖、生抽、醋、辣椒粉加少许水搅匀，加少许淀粉
4.荞麦面煮熟过水盛盘
5.热锅下洋葱、蒜、姜炒香，茄子滤水下锅炒软
6.倒入调好的酱汁，稍稍收汁
7.浇在面上
8.搅拌即食
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面条 夏季食谱 荞麦面
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