主料:
猪蹄，
4个
辅料:
葱适量，
姜适量，
冰糖适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
红烧酱油适量，
黄豆酱适量，
大料适量，
香叶适量，
白芷适量，
小茴香适量，
桂皮适量，
干辣椒适量，
盐适量，
味精适量酱香猪蹄的做法步骤
1.准备4个猪蹄，前蹄最好。
2.用火烧一下。
3.烧到外表焦黄发黑即可。
4.用钢丝球刷洗干净。
5.锅内加凉水，把猪蹄放入锅中。加料酒。水开打去浮沫，捞出冲洗干净。
6.把猪蹄放入高压锅中。
7.加入大块葱姜。香叶，八角，桂皮，小茴香，白芷，干垃圾。
8.锅内加底油。放入冰糖，
9.炒成枣红色，加入热水。
10.把糖水倒入高压锅内。
11.加多一点盐，味精，生抽，老抽。红烧酱油，黄豆酱。
12.盖上锅盖，压制25分钟。
13.压制好的猪蹄捞出，加点汤汁小火在烧制10分钟。撒葱花出锅。
14.大功告成，求赞。求关注，求收藏。
小窍门&温馨提示
高压锅有一定的危险使用时需注意。
TAGS：
热菜 家常菜 猪蹄
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