主料:
高筋面粉，
120克，
低筋面粉，
30克，
温水，
90克，
干酵母，
3克，
橄榄油，
10毫升
辅料:
披萨酱，
50毫升辣培根，依个人口味适量彩椒丝，50克玉米粒，
30克洋葱丝，30克土豆丝，
20克，
披萨草，
3克马苏里拉芝士碎，150克香辣培根披萨的做法步骤
1.将干酵母和35度左右的温水搅拌均匀至酵母融化，静置5分钟。将低筋面粉和高筋面粉混合，倒入上一部的酵母水。
2.用筷子不断搅拌面粉，直到面粉成松散的小面团状。
3.倒入橄榄油。
4.用手揉面团，直到揉成有弹性且表面光滑的面团。
5.将面盆盖上一层保鲜膜放在室温下自然发酵1小时。
6.发酵好的面团比原来膨胀1.5倍左右。
7.将面团用面杆擀成片。
8.将面片放在披萨盘中,用手把面调成与披萨盘同大小，四周隆起的面片。
9.用叉子在饼皮上扎数个孔。
10.在饼皮上均匀涂上披萨酱，撒上披萨草，然后撒上一层马苏里拉芝士碎。
11.把切好的洋葱、土豆、彩椒等原料均匀撒到饼皮上。
12.再撒上一层马苏里拉芝士碎。将烤箱提前预热10分钟，将披萨放入烤箱中，上下火200度烤制15分钟后拿出，撒上最后一层马苏里拉芝士碎，再烤10分钟，待表面金黄上色，即可出炉。
小窍门&温馨提示
1. 此款披萨还可以放少许黑橄榄来增添香味。
2. 如果没有披萨酱也可以用番茄酱代替。
3. 遇到冬天面团不易发酵，可以放在暖气边辅助。
4. 静置酵母水是为了激发酵母的活性成分，否则面就有可能发不好。
5. 如果怕不易脱模，可以在模具上抹一层黄油，帮助脱模。
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