主料:
低筋面粉，
300g，
水，
90g，
黄油，
100g，
糖粉，
15g
辅料:
苹果，
2个，
玉米淀粉，
5g，
柠檬汁，
几滴，
盐，
2g，
全蛋液适量，
白砂糖，
15g甜蜜苹果派的做法步骤
1.首先准备好材料，图中本打算用鸡蛋的，后来换成了水
2.黄油提前室温软化，然后筛入低粉和糖粉
3.用手把低粉和黄油搓匀成砂粒感
4.加入90g清水或蛋液
5.用手按压成团，盖上保鲜膜冰箱冷藏30分至1个小时
6.苹果去皮切小粒，挤入几滴柠檬汁防止氧化
7.不粘锅里倒入苹果粒加入白砂糖和盐翻炒至苹果变软
8.苹果粒变软后会出汁，然后用5g玉米淀粉加少许的水调成芡汁淋入苹果里
9.炒好的苹果粒晾至室温
10.冷藏后的面团取1/2擀成硬币薄厚的圆形面片
11.盖在派盘上擀的要大一点
12.用擀面杖擀去多余部分，用叉子叉一些空，防止派皮鼓起来
13.将炒好的苹果粒倒上
14.均匀的铺满派盘
15.此时烤箱200°预热15分钟剩余的面团擀成薄片切成条
16.先一排摆好面条，再交错摆好另一排
17.编好的派皮后切去多余部分，刷上全蛋液
18.烤箱调至190°烤15分钟，再调至170°烤20分钟即可
19.不一会儿满屋弥漫着苹果和黄油的香甜??
20.切块开吃
21.厚厚的苹果馅料，好吃的不要不要的
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烘焙 儿童 下午茶 儿童节 其他菜系 低筋面粉
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