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圣诞花环面包的做法,圣诞花环面包怎么做,圣诞花环面包做法,圣诞花环面包图片,圣诞花环面包寓意,圣诞花环面包英文

来源:好招商食品网 美食制作 小厨飘香  |  2023-01-23
主料:
高粉225克低粉25克白糖30克3克酵母4克蛋黄1个全蛋液30克牛奶120克黄油40克

辅料:
葡萄干40克蔓越莓干30克

圣诞花环面包的做法步骤

1.准备好材料。

2.将黄油和果干之外的材料倒入面包桶,按“基础发酵”健20分钟。

3.加入黄油继续搅拌20分钟。

4.将葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒浸泡。(如果没有朗姆酒,就用温水浸泡后用吸油纸吸干水分)。

5.面团揉至扩展可拉出薄膜状。

6.加入果干。继续揉匀(面包机10分钟即可)。

7.放温暖处发酵至2倍大。

8.排气,分割成三等份,滚圆后松弛15分钟。

9.将松弛好的面团擀成椭圆形。

10.反面后自长底边自上而下翻卷成长条状。

11.将长条搓至成更细的长条。

12.三个长条编成辫子形状。

13.两头捏紧成花换状。

14.放入烤盘。入温暖潮湿处进行最后发酵。

15.发酵好的花环,刷蛋液。

16.入预热好烤箱,180度,20分钟。

17.出炉后晾凉,可以用丝带进行装饰。


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