主料:
面粉，
200克，
玉米淀粉，
50克，
开水适量，
常温水适量
辅料:
牛肉适量，
老抽适量，
生抽适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量，
鸡蛋适量，
葱适量，
姜适量，
油适量花椒水适量蚝油适量，
香油适量牛肉烧麦的做法步骤
1.成品图。
2.面粉200克，玉米淀粉50克，开水一半常温水一半，和好醒一会。
3.花椒适量，浸泡清水几分钟。
4.适量牛肉馅，鸡精，胡椒粉，老抽，香油，生抽，料酒，蚝油。
5.顺一个方向搅拌好，打入鸡蛋一个，继续顺一个方向搅拌。
6.花椒水分三次顺一个方向搅拌好，加适量油，继续一个方向搅拌，最后加入适量盐 葱花姜末。
7.馅料搅拌好备用。
8.面和好，下等量剂子，沾玉米淀粉擀圆坯。
9.面坯10克左右。
10.包入适量馅料，面坯虎口收好。
11.全部包好。
12.大火上锅蒸10分钟左右。
13.成品图。
TAGS：
小吃 家常菜 早餐 面粉
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