主料:
低筋面粉，
240g，
黄油，
80g，
鸡蛋，
80g红豆沙馅，500g
辅料:
奶粉，
10g，
糖粉，
40g，
黑芝麻，
少许蛋黄液，少许豆沙一口酥的做法步骤
1.黄油室温软化加入糖粉打发。
2.然后慢慢加入鸡蛋液继续打发。
3.低筋面粉、奶粉、糖粉混合筛入，和成面团，放入冰箱冷藏20分钟。
4.取出面团，垫上保鲜膜将其擀成薄片，切掉不规则边角，使其成长方形。
5.红豆沙馅搓成长条，放在面片上。
6.将面片卷起来裹住豆沙馅，成筒状。
7.切小块，放在垫有油纸的烤盘上。刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
8.放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤15分钟即可。
小窍门&温馨提示
1.揉面时间过长会导致成品口感不酥松。
2.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。
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烘焙 儿童 饼干 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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