主料:
猪肝，
300克泡发黑木耳，200克洋葱，
100克
辅料:
油，
20克，
盐，
6克，
生抽，
15克，
淀粉适量，
料酒，
15克，
辣椒，
1个，
蒜适量木耳炒猪肝的做法步骤
1.把洋葱切块，黑木耳泡发洗净。
2. 把猪肝浸泡洗净，先切条再切片。
3. 把切好的猪肝放入盘中，加少许盐、料酒腌渍5分钟。
4. 加适量淀粉轻轻抓匀上浆。
5. 兑一个碗汁：碗中加蒜粒、辣椒碎、料酒。
6.再加盐、生抽、水、淀粉，搅拌均匀，备用。
7. 锅烧开水，放入浆好的猪肝，快速汆烫，变色即可捞出，沥干水分备用。
8. 热油，放入洋葱、黑木耳，旺火翻炒均匀。
9. 放入备用的猪肝。
10.翻炒炒匀。
11. 倒入碗汁。
12. 快速翻勺，炒匀即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、提前勾兑碗汁，可以避免炒制时手忙脚乱。也可以缩短炒制时间。
2、猪肝汆烫不宜时间过长，变色即可。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肝
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 枸杞叶猪肝汤的做法,枸杞叶猪肝汤怎么做,枸杞叶猪肝汤的功效,枸杞叶猪肝汤的做法,枸杞叶猪肝汤孕妇可以吃吗,枸杞叶猪肝汤的功效与作用及禁忌
下一篇： 小豌豆炒肉丁
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
