主料:
牛排适量，
姜适量，
蒜适量，
八角适量，
桂皮适量
辅料:
白糖适量，
料酒适量，
老抽适量，
生抽适量，
十三香适量，
盐适量红烧牛排的做法步骤
1.牛排焯水去血，水开下牛排，牛排没有血水即可捞出空水
2.炒糖色，少量油加4到5勺糖小火，一直搅拌划圈避免糖糊掉，炒至稍红色
3.加牛排翻炒，调中火，加姜蒜，料酒，13香，生抽少许（颜色不够加老抽调色）继续翻炒，添汤，汤要没过牛排多一点换高压锅，加八角适量，桂皮少许压20分钟
4.20分钟刚好有点嚼劲，喜欢软烂一点在多压5分，最后开盖大火收汁加盐即可
小窍门&温馨提示
不是很专业，都是家常的手法，炒糖色要注意火，不能急、不能停、若是不会炒的朋友就不用太变深色后面用老抽调，谢谢支持！不喜勿喷哦????
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热菜 家常菜 午餐 牛排
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