主料:
小龙虾,
15只
辅料:
园葱,少许麻椒,
1匙勺,
川椒适量,
盐适量,
芹菜适量,
味精适量,
鸡精适量,
白糖适量,
胡椒粉适量麻辣小龙虾的做法步骤
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1.小龙虾焯水2分钟。
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2.焯过水的小龙虾过油炸20秒,油温要8成热。
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3.起锅坐油放入川椒段,麻椒,蒜片,姜片,豆瓣酱,香水鱼料,火锅底料,炒香烹入料酒加入1勺半水。
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4.放入小龙虾15个大火炖开小火炖10分钟。
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5.10分钟后加入圆葱,芹菜大火收汁。
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6.汤汁加入味精,1匙勺白糖3匙勺,鸡粉2匙勺。汤汁浓稠时出锅即可。
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