主料:
长茄子，
3根，
肉沫，
100克
辅料:
葱适量，
蒜，
4瓣
配料:
酱油，
35ML，
料酒，
40ML，
米醋，
25ML，
水淀粉适量肉沫茄子的做法步骤
1.蒜切片，葱切成小段。
2.茄子切片。
3.准备料汁：酱油35ML、料酒40ML、米醋25ML
4.适量的淀粉，加水，拌匀。
5.将茄子过油，金黄色时捞出，备用。
6.锅里放少许油，油热火，放葱蒜炒出香味。
7.放入肉沫翻炒。
8.肉沫炒变色后，加入过油的茄子。
9.加入调好的料汁。
10.翻炒2分钟。
11.加入水淀粉，再炒两三分钟即可出锅。我没有加盐，酱油的咸味已经够了。
12.这次是拌面吃的。
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热菜 夏季食谱 长茄子
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