主料:
鱿鱼，
400g，
姜末，
5g，
蒜末，
5g，
朝天椒，
5g
辅料:
海鲜酱，
10g，
郫县豆瓣，
15g，
油，
20g，
鸡精，
2g，
盐，
4g，
料酒，
15g，
水淀粉，
20g酱爆鱿鱼的做法步骤
1.将鱿鱼身撕去膜 反过来 里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4m间隔的条 记得不要切断
2.水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即可捞出
3.热油锅将姜蒜和朝天椒爆香 8、放入适量的郫县豆瓣 海鲜酱炒香
4.放入鱿鱼翻炒，加少许料酒 加入盐、鸡精调味水淀粉勾芡后盛出即可
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