主料:
长茄子,
3根,
蘑菇,
5朵,
青椒,
4个
辅料:
蒜瓣适量
配料:
酱油适量,
盐适量,
味精适量,
料酒适量,
水淀粉适量,
油适量肉末茄子煲的做法步骤
1.准备好材料,茄子,蘑菇辣椒切成块,猪肉切成末
2.锅里放少少许的油,加入蒜瓣爆香
3.接着倒入所有的菜
4.翻炒一会,炒到茄子绵一点就可以了!
5.猪肉末放进小碗里,加入水淀粉,酱油,料酒(手一抖加多了一点)
6.砂锅里加入小半碗水,盐和味精里面煮开,然后倒入肉末里面
7.肉末很快就煮好了,不到1分钟的时间
8.然后把之前炒好的茄子蘑菇倒进去
9.另起一锅,加入油,蒜瓣烧热
10.然后将油蒜淋到砂锅里面,拌匀,就制作好了
小窍门&温馨提示
肉末的量可以根据自己的喜好来添加!
先炒茄子蘑菇的时候,时间不用炒太久了,看到茄子有点软了就可以关火了!
TAGS:
热菜 夏季食谱 长茄子
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