主料:
牛肉片，500g香芹，
300g，
线椒，
3根
辅料:
黑胡椒碎，
1匙，
蚝油，
3勺，
生抽，
1勺香芹牛肉的做法步骤
1.香芹择洗干净切成小段。
2.橡胶鞋切成小段儿，牛肉片准备好，没解冻也行，只要质量够好。
3.先把线椒煸炒到微微焦黄。
4.然后下入香芹煸炒。叶子很香的，不要丢掉。感觉香芹叶炒过后更加好吃。
5.香芹变软后，加入牛肉片。加入黑胡椒碎。
6.煸炒一下，再放入蚝油和生抽。
7.沿着炒锅边缘，淋入一勺清水。
8.大火收干汤汁，牛肉片也炒熟了。出锅！
小窍门&温馨提示
香芹一定要选择比较嫩的，叶子也很挺拔，才会爽口。
牛肉片不要炒太老，所以尽可能放进肉后大火快炒。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 香芹
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