主料:
莲藕，
2截紫胡萝卜，半截小米椒，
一个
辅料:
姜适量，
盐适量，
白醋适量，
鸡精适量，
香油适量，
葱丝适量胡萝卜拌藕片的做法步骤
1.藕尖切薄片，清水中泡一会儿去除一部分淀粉。
2.紫胡萝卜切花。
3.适量姜葱丝，小米椒，花椒，白醋，鸡精。
4.开水中绰三四十秒。
5.捞入盆中，舀入两勺绰藕片的水，快速簸匀。放凉浇上少许香油盛盘即可。
6.成品。
7.成品。
小窍门&温馨提示
没有紫萝卜可入胡萝卜代替，尽量选藕尖，脆。
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凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 莲藕
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