主料:
猪排骨，
一斤，
莴笋，
3根，
大葱，
一根，
姜，
一块，
花椒，
10颗，
平菇，
4个
辅料:
盐，
少许，
鸡精，
少许莴笋炖小排的做法步骤
1.买了新鲜的小排洗净泡15分钟，泡出里面的血水。
2.砂锅放入清水。放入猪排大火开始煮。
3.煮出里面的血水打去泡沫。
4.放入大葱。生姜，花椒，大火转小火焖煮。
5.煮一小时。放入平菇以及莴笋中火煮20分钟。
6.做一个万能的蘸料。
7.起锅前放入盐和鸡精。
8.清淡美味，好吃。
小窍门&温馨提示
一定要用小火，砂锅慢慢炖。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪排骨
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