主料:
豆腐，
250克，
猪肉，
50克
辅料:
色拉油适量，
郫县豆瓣酱，
10克，
豆豉，
10克，
生抽，
10毫升，
白糖，
半小勺，
料酒，
半勺，
蒜瓣，
1个，
姜片，
2片，
淀粉，
少许，
花椒粉，
少许，
浓汤宝，
半盒麻婆豆腐的做法步骤
1.猪肉泥中加点料酒
2.自制的豆腐切成小块
3.放入锅中焯水
4.煮开后捞出沥干水分备用
5.姜、蒜都切成细末，起油锅爆香姜末、蒜末
6.放入猪肉泥炒至泛黄色
7.加入郫县豆瓣酱
8.加入豆豉
9.翻炒均匀出香味
10.加点生抽、砂糖
11.加适量清水和半盒浓汤宝，如果有高汤直接加入
12.放入焯过水的豆腐一起煮开后再煮5分钟
13.起锅前撒上花椒粉，可以用淀粉勾芡即可出锅
小窍门&温馨提示
我的这个菜里没有加盐，根据自己家的口味调整
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