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来源:好招商食品网 美食制作 红?宏  |  2023-01-23
主料:
面粉400g

辅料:
小葱4颗调料1.5勺白糖半勺五香粉少许适量开水适量

葱油饼的做法步骤

1.400克面粉里面加一勺盐和半勺白糖。

2.用开水拌成絮状。

3.揉成光滑的面团。

4.用刷子给上面刷一层油醒发半小时。

5.准备小葱和五香粉。

6.把小葱洗干净,只用小葱叶切成葱花备用。

7.取一小碗,里面加少许面粉,盐和五香粉。

8.锅中倒油,油热后把油浇在面粉上。

9.做成油酥。

10.给案板上刷上一层油,把醒发好的面团放在上面,搓成条。

11.切成4个大小均匀的剂子。

12.用擀杖擀成薄片,擀的越薄,层次越多,上面刷一层油酥。

13.撒上葱花。

14.用刀切成米子状。

15.就这样一层压一层,用最后一大勺包起来。

16.收口。

17.擀成薄饼。

18.电饼铛刷油。

19.把做成的葱油饼放进去,上面刷一层油,再把剩余的面团做成饼依次放在里面。

20.烙成两面金黄熟透即可出锅了。

21.葱油饼做好了。

22.葱香浓郁,香酥薄脆没吃饭的赶紧约起来。

小窍门&温馨提示

饼擀的越薄,层次越多越薄越好吃。



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